Tornar-se vegano ou vegetariano pode restringir a alimentação de muitas pessoas que tomam esta decisão. No entanto, cada vez mais há opções de bares e restaurantes em Belo Horizonte que apresentam cardápios livres de insumo de origem animal.

No Dia Mundial Sem Carne, celebrado neste 20 de março, conheça 10 estabelecimentos veganos e vegetarianos disponívels na capital:

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1. Bejí

Comida japonesa vegana? Sim! É isso que oferece o Bejí, restaurante de gastronomia asiática localizado no terceiro piso no Mercado Novo, no centro de Belo Horizonte. Dentre as opções, estão aperitivos, sushis, temakis e onigiris. Ainda destaca-se o Neparu Dumpling, que são bolinhos recheados com portobello, tofu defumado e creme de castanha defumada, servidos sob uma camada de molho de tomate).

Onde? Mercado Novo (Av. Olegário Maciel 742 Loja 3229 - Terceiro Andar - Centro)

2. Botequim Vegano

Com diversas mesas dispostas ao longo da Bias Fortes, pertinho da praça Raul Soares, como o próprio nome indica, o cardápio do bar é conhecido por seus petiscos, hambúrgueres e sobremesas veganas.

Entre os destaques, estão o hambúrguer de lentilha e o kibe vegano. Dentre os doces, destaca-se o cookie quentinho. O restaurante também recebe exibições de filmes sobre temáticas indígenas e outras atividades culturais. Além disso, também há bebidinhas como drinks, Xeque Mate, doses e cachaça com jambu

Onde? Avenida Bias Fortes, 1.034, Lourdes


3. Camaradería Gastrobar

O Camaradería destaca-se por sua culinária 100% vegana, oferecendo pratos que combinam criatividade e sabor. Entre as opções principais, o risoto de ora-pro-nóbis se sobressai, preparado com cogumelo shiitake, castanhas, palmito, tomate sweet grape e finalizado com parmesão de castanhas. Outra sugestão é o estrogonofe de cogumelos, servido com arroz, batata e um buquê de folhas.

Para os apreciadores de massas, o prato Império Romano consiste em um nhoque de batata com espinafre alla bolognese, enriquecido com azeitonas, tomate-cereja e manjericão. Além disso, há opções para petiscar, como as suculentas almôndegas de shimeji e chia ao molho de tomate rústico, chips de batata-doce e a porção de linguiça vegetal salteada na cachaça, acompanhada por mandioca crocante, mostarda dijon, cebola glaceada e farofa de polvilho.

Onde? Rua Cláudio Manoel, 555 – Funcionários


4. Comidaria Guerra

Situada no 3º andar do Mercado Novo, a Comidaria Guerra apresenta um cardápio repleto de opções vegetarianas, que vão desde refeições completas até lanches, torradas, doces e bebidas.

Entre os destaques estão o sanduíche de pão brioche com hambúrguer de queijo empanado, pesto de manjericão, crispy de cebola, tomate fresco e mix de folhas; o estrogonofe de cogumelos e grão-de-bico, servido com arroz integral e batata palha; a tostada com creme de limão-siciliano, pimenta preta e antepasto de cogumelos e, para petiscar, a porção de linguiça de cogumelos defumados com farofa acebolada.

Onde? Avenida Olegário Maciel, 742 – 3º andar, loja 3.230

 


5. Casa Umbigo

A Casa Umbigo, localizada em uma charmosa casa no bairro Santa Tereza, é um espaço que une café e empório, oferecendo uma seleção de produtos e pratos totalmente à base de ingredientes vegetais.

Com o propósito de fortalecer a gastronomia plant-based em Belo Horizonte, o local conta com diversas opções de café da manhã e brunch, como iogurte natural da casa com frutas e granola, além de pães acompanhados por antepastos como chutney de tomate, creme de castanha fermentado, manteiga de castanhas e picles de abobrinha. N

o almoço, o cardápio inclui pratos como charuto recheado com tofu defumado, provolone e um molho agridoce sob creme de castanha de caju fermentado, além de lasanha de soja ao molho branco.

Onde? Rua Hermílio Alves, 437 – Santa Tereza


6. Florestal

O Florestal, restaurante liderado pela chef Bruna Martins, coloca os vegetais no centro da experiência gastronômica, trazendo versões criativas de clássicos da comida de rua de diferentes partes do mundo, perfeitas para compartilhar.

O cardápio é protagonizado por verduras e legumes, com pratos de destaque como as croquetas de cogumelos, jiló espalmado com cogumelos e tahine, couve-flor frita crocante envolta em molho agridoce e salpicão de palmito defumado com banana-verde palha e maionese de tofu.

Onde? Avenida Assis Chateaubriand, 176 – Floresta


7. Las Chicas Vegan

À frente do Las Chicas Vegan, a chef Gabe Andrade aposta, há 10 anos, em um menu baseado em ingredientes orgânicos, criando pratos saborosos e inclusivos. O local também homenageia mulheres, batizando seus sanduíches com nomes femininos.

Entre as opções do cardápio, estão o Mexido Central, feito com arroz, feijão inteiro, vegetais tostados, cogumelos defumados, tofu, cúrcuma e couve; espaguete ao molho à bolonhesa de soja orgânica, molho de tomates frescos e manjericão; além do sanduíche Joana D’Arc, preparado com pão brioche selado, hambúrguer de soja, cebola caramelizada, tomate, alface e maionese da casa.

Onde? Av. Augusto de Lima, 233, sobreloja 20

8. Pé de Couve

O Pé de Couve Vegano é um restaurante self-service dedicado exclusivamente à culinária vegana. O restaurante preza por alimentação saudável, e, para isso, procura trabalhar com ingredientes frescos e naturais. Também há opção de delivery.

Onde? Av. Carandaí, 1155 - Loja 12 - Centro


9. San Ro 

O restaurante destaca-se por oferecer uma fusão das culinárias asiática e mineira, com um self-service diversificado. Há muitas variedades de opções veganas e vegetarianas. Entre os pratos quentes, destacam-se o mix de quinoa, a feijoada e o feijão tropeiro veganos, o broto de feijão refogado com legumes e tofu cozido do dia. O bufê também oferece empadas, panqueca de espinafre, gyosa e rolinho primavera.

Onde? Rua Professor Moraes, 651, Funcionários


10. Tanganica

Localizado no Coração Eucarístico, o Tanganica venceu o Comida di Buteco em 2019, com o prato "Vegano di Buteco", um enroladinho empanado de berinjela recheado com funghi e shitake, acompanhado de pururuca e molho madeira veganos.

Com ambiente artístico, o bar oferece opções como tropeiro vegano, bolinho de inhame com alho-poró, kibe de beterraba, lasanha de cogumelo e feijoada vegana. Atende presencialmente e por delivery.

Onde? Rua Padre Demerval Gomes, 380, Coração Eucarístico